Second de cuisine h/f

Le Belvédère vous accueille dans son restaurant au cœur du village de Mesnil-Saint-Père, pour un voyage intemporel face au Lac de la Forêt d'Orient.


Nous recrutons un SECOND DE CUISINE (H/F)


Vos futures missions :

- Assister le chef de cuisine dans le bon fonctionnement de la cuisine et garantir à nos clients des produits et recettes de qualité (conformément aux cahiers de recette)

- Ouvrir et fermer une cuisine en l’absence du chef dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

- Assumer la responsabilité de la cuisine en l’absence du chef.

- Encadrement, animation et formation de l’équipe de cuisine et de plonge

- Véritable gestionnaire, il/elle est responsable de l’inventaire (rotation des produits et DLC), des commandes et des livraisons

- Il/Elle assure et contrôle le respect des fiches techniques et des procédures de production et est garant de l’hygiène et de la sécurité

- Il/Elle est en charge du bon entretien et utilisation du matériel et assure le bon déroulement du service dans le respect des normes de l’enseigne


Profil recherché :

- S'adapter aux rythmes différents des services

- Organiser son travail en fonction du personnel présent

- Utiliser ses savoir-faire en fonction des commandes

- Connaissances développées dans la cuisine (méthodes de cuisson, sauce...)

- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

- CAP / BEP (Exigé)


Les qualités :

- Motivation et investissement

- Travail en équipe

- Compétences culinaires très confirmées

- Maitrise des règles pratiques d'hygiène et de sécurité dans la restauration

- Soucieux du détail

- Travail soigné

- Bon manager


Vos conditions de travail :

- Type de contrat : CDI

- Temps de travail : 35h/39H

- Pas de coupure / Période de travail de 8 Heures

- Date de début : 03/04/2025

- Salaire fourchette de 2000 à 2500 euros net suivant profil

- Permis b et véhicule souhaité.

- Possibilité d’évolution pour un candidat de valeur


Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.