Vos missions en tant que Chef de Partie (junior ou senior) :
* Polyvalence en cuisine : En tant que chef de partie tournant, vous interviendrez sur différents postes pour garantir la qualité et la régularité des préparations.
* Création culinaire : Préparez et mettez en valeur les plats à la carte, en respectant les standards élevés de l'établissement.
* Gestion des produits : Surveillez les stocks et approvisionnements, en vous assurant de la fraîcheur et de la qualité des ingrédients.
* Respect des normes : Appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour un environnement de travail exemplaire.
* Travail d'équipe : Collaborez avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide et harmonieux, même en période de forte affluence.
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