Chef de partie f/h

Description de l'entreprise

L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de 16 salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine.
Notre hôtel accueille une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.


Description du poste

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, nous recherchons un Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe au sein de notre prestigieux hôtel 5 étoiles. Ce poste en CDI vous offre une stabilité professionnelle dans un cadre d'exception.



Vous serez chargé de garantir la qualité des plats, tout en collaborant étroitement avec les commis de cuisine.



Vos principales missions seront les suivantes :

* Produire et dresser les mets en suivant scrupuleusement les fiches techniques.

* Appliquer et faire respecter les consignes données par le Chef de Cuisine.

* Former, encadrer et accompagner les commis de cuisine dans leur développement professionnel.

* Contrôler la qualité des mets produits afin de garantir la satisfaction de nos clients.

* Maintenir et respecter les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine.

Liste non exhaustive.


Profil recherché
* Expérience préalable en tant que Chef de Partie, de préférence dans un environnement gastronomique ou dans un hôtel 5 étoiles.

* Excellente maîtrise des techniques de cuisine et des normes d’hygiène et de sécurité.

* Capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs.

* Sens de l'organisation,ponctualité, rigueur et créativité culinaire.



AVANTAGES

* Pas de coupure – horaires continus - 35 heures par semaine.
* Intégrez la première chaîne hôtelière mondiale
* Avantage sur les tarifs et chambres dans tous nos hôtels en France et à l'international avec réduction sur la restauration.
* Parking personnel à prix réduit
* Prise en charge mutuelle à 70% par l'employeur (mutuelle famille sans surcoût)
* Cafeteria à prix réduit
* 13ème mois et intéressement sous conditions
* Indemnités nourriture



Vous êtes motivé(e), passionné(e) et souhaitez rejoindre les équipes du JW Marriott Cannes ?

N'hésitez pas à nous envoyer votre candidature, de belles opportunités vous attendent au sein du groupe Marriott, leader sur le marché de l'hôtellerie internationale !