Chef de cuisine h/f (42h) - saison

DESCRIPTION

Le Groupe la Bonbonnière monté par 3 amis d'enfance passionnés de gastronomie rouvre son restaurant LE FRANCE à Saint-Nazaire (Saint-Marc) !

Notre directeur-capitaine Vincent remonte une équipe pour cette nouvelle saison après un hiver de travaux de rénovation.

Si vous êtes compétent, que vous aimez travailler dans une équipe soudée et dans une bonne ambiance, rejoignez-nous !

POSTE

Nous recherchons un Chef de Cuisine pour notre enseigne Le France - Saint-Nazaire ‍



ACTIVITES / TACHES

Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires

Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits

Participer à l’élaboration des menus et proposer de nouvelles recettes

Organiser et contrôler le travail de son équipe

Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP

S'assurer du respect de la législation du travail dans son département

Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients



Compétences et connaissances

* Sens de l’organisation et du service client

* Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité

* Sens du travail d’équipe

Qualité demandées

* Dynamisme

* Autonomie

* Flexibilité

* Pédagogie

* Leadership

* Aisance relationnelle

* Gestion du stress

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CONDITIONS

‍ Type de contrat : CDD

‍ Statut : Employé

‍ Horaire hebdomadaire : 42h

‍ Prise de poste : Avril 2024

‍ Disponibilité : Semaine et week-end

‍ Lieu : Saint-Nazaire

Rémunération : selon profil, à discuter lors de l'entretien

AVANTAGES

Transport : Participation titre de transport à 50%

Mutuelle : Alan

Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants