Chef de partie h/f - le meteor

LE METEOR

LE METEOR représente la nouvelle version d’une brasserie-restaurant historique alsacienne. C’est aussi l’une des plus grandes brasseries de France avec plus de 900 places assises et une surface de 1600 m².

On y trouve une cuisine traditionnelle Alsacienne avec notre petite touche Météorite.

Les clients peuvent s’y rendre à partir de 7 heures du matin pour un bon petit-déjeuner ou débarquer à 23 heures et vouloir y manger une bonne tarte flambée. Sans oublier notre clubHouse permettant de suivre les plus grands matchs sportifs.

Quant à la Team Météorite, c’est tout simplement une équipe dynamique évoluant dans une ambiance conviviale.

Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de CHEF DE PARTIE ?


Vos missions

* Respecter les consignes du chef et du responsable d’établissement ;
* Mettre en place et préparer des plats ;
* Maitriser les principales techniques de production culinaire ;
* Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation…) des cuisiniers, commis et apprentis ;
* Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ;
* Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ;
* Nettoyer et entretenir la cuisine ;
* Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine.


Vos compétences

* Tu es dynamique et soucieux du bien-être du client ;
* Tu es capable d’appliquer et faire appliquer les bases culinaires ;
* Tu t’adaptes à la diversité des rythmes de commande ;
* Tu sais être créatif et tu as un bon esprit d’équipe ;
* Tu aimes travailler en équipe ;
* Tu es doté d’une grande polyvalence et tu es à l’écoute.


Avantages

* Service en continu ;
* Deux jours de repos consécutifs ;
* Evolution interne possible ;
* Mutuelle et prévoyance avantageuses ;
* Planning flexible ;
* Pointeuse ;
* CE d’entreprise ;
* Participation aux frais de transport ;
* Organisation de soirées, fête de fin d’année.
* CDI - 39H - TEMPS PLEIN ;
* SALAIRE SELON PROFIL.
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