Chef de partie (h/f)

Nous recherchons un chef de partie HF pour notre restaurant situé à L'Isle Jourdain.
La personne devra seconder le chef de cuisine dans l'élaboration des menus servis à nos clients: de l'entrée au dessert.
Il Elle devra être force de proposition dans l'élaboration de nouvelles recettes.
Nous recherchons une personne motivée et volontaire. Les novices ayant une base en cuisine seront les bienvenus .
Nous pratiquons une cuisine traditionnelle avec des produits frais.
Nous sommes ouvert du mardi au samedi: seulement un service le mardi et mercredi midi, et 2 services les jeudi, vendredi et samedi.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Contrôler l'état des stocks,Cuisiner des sauces,Définir des besoins en approvisionnement,Manipuler des équipements de cuisine,Organiser et planifier une activité,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.