Agent de restauration à la crs 07 h/f

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
- Seconder les personnels cuisiniers,
- Aider à la préparation des repas,
- Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution,
- Assurer le service du mess,
- Participer à la livraison des repas,
- Entretenir les locaux de cuisine et salles à manger,
- Nettoyer la vaisselle et les matériels de cuisine.

Activités annexes ponctuelles : renforcer le service foyer bar à résidence ou en déplacement.

Votre environnement professionnel :

Activités du service :

Assurer la restauration des effectifs de la CRS n°7 ainsi que des compagnies prises en subsistance.
Composition et effectifs du service
- 1 Major, Chef de la synergie mess / foyer,
- 1 Brigadier, Adjoint au chef de la synergie mess / foyer,
- 1 Gardien, gérant mess / foyer,
- 1 Adjoint Administratif, gérant mess / foyer,
- 2 Ouvriers Cuisiniers,
- 3 Adjoints techniques principaux spécialité cuisine,
- 16 Adjoints techniques agents de restauration,
- 3 Contractuels agents de restauration dont 1 agent en contrat PACTE.

Liaisons hiérarchiques :
- Le Chef de la synergie mess / foyer,
- Les gérants,
- Les ouvriers cuisiniers et les adjoints techniques spécialité cuisine.

Liaisons fonctionnelles :
- Le Commandant de la CRS 07 et les officiers de l’unité.

Vos compétences principales mises en œuvre :

Connaissances techniques :

Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / à acquérir

Connaître les techniques culinaires et du service / niveau pratique / requis

Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité / niveau maîtrise / à acquérir

Utilisation et entretien des locaux / niveau maîtrise / à acquérir

Gestion des stocks / niveau pratique / requis

Savoir-faire :

Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique / requis

Savoir travailler en équipe / niveau maîtrise / requis

Savoir s'organiser / niveau pratique / à acquérir

Savoir-être :

avoir le sens des relations humaines / niveau pratique / requis

savoir accueillir / niveau maîtrise / requis

Faire preuve de rigueur et de méthode / niveau pratique / requis

savoir communiquer / niveau pratique / requis

savoir s'exprimer oralement / niveau pratique / requis

Réactivité / niveau pratique / requis

Disponibilité / niveau pratique / requis

Vos perspectives :

Évolution dans le corps des adjoints techniques, voire pouvoir accéder à l’emploi fonctionnel d’Agent Principal des Services Techniques (APST), poste de responsable de la gérance ou d’adjoint au responsable de la gérance.

Durée attendue sur le poste : minimum 3 ans.