Restaurant familial à Porto Vecchio (20), proposant une cuisine gouteuse de produits frais et des grillades au feu de bois recherche son CHEF DE CUISINE H/F.
En saison d'été, la brigade de cuisine se compose du Chef, 1 chef partie, 1 grilladin, 1 commis de cuisine, 1 pizzaiolo et un plongeur.
Le restaurant a une capacité d'accueil de 70 couverts en intérieur et dispose d'une grande terrasse extérieure.
L'activité du restaurant Hors saison est en moyenne de 40 couverts le midi et 70 couverts le soir, l'établissement est fermé le dimanche.
En période estivale juillet août, l'activité varie de 350 à 400 couverts par jour.
Le ticket moyen varie de 35/40 € par personne.
Vous avez l’expérience des saisons, le sens du travail soigné.
Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine
Profil recherché
CDI des le mois d'octobre 2024
* Le salaire hors saison est de 3000€ net, et négociable sur la période estivale
* Vous bénéficiez de 1.5 jours de congés, en dehors du 15/06 au 15/09
* Le poste est logé en mobilhome
* Vous devez disposer d'un véhicule.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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