Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.
Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.) Nous recherchons un(e) Second de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe au sein de notre clinique.
Vous serez en charge de la préparation et de l'élaboration des repas en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques des patients, tout en veillant à la gestion des stocks et au respect des normes HACCP.
Missions principales :
- Établir les menus en fonction des régimes diététiques prescrits pour chaque patient.
- Préparer, hacher et mixer les aliments selon les besoins spécifiques (texturés, régimes spéciaux, etc.).
- Gestion des stocks et suivi des approvisionnements alimentaires.
- Garantir la sécurité alimentaire en appliquant les normes HACCP.
- Encadrer et assister l'équipe de cuisine dans la réalisation des plats.
- Veiller à la qualité et à la présentation des repas servis.
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