Chef(fe) de cuisine (h/f) - saison hiver

L'Hôtel le Fréjus situé à Serre Chevalier recherche pour la saison d'hiver 2024/25 deux) chef(fe)s de cuisine H/F.

Votre mission :
Rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous participez à la production culinaire conformément au cahier des charges, vous respectez les menus proposés pour nos clients scolaires en pension complète et pour les employés.
Vous contrôlez le travail de votre équipe en vous assurant du respect des procédures en termes d'Hygiène, Sécurité et Qualité.
Pour la partie gestion, vous réalisez les commandes des produits, la réception et le contrôle des marchandises à la livraison.
En tant que manager, vous gérez le planning des équipes, organisez les tâches de la brigade et créez une ambiance de travail conviviale.
Vous contribuez à fidéliser vos collaborateurs.

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans minimum et dans la gestion de volumes importants. Vous avez le sens de l'organisation, du leadership, vous êtes rigoureux et créatif, vous avez une bonne connaissance du chaud, du froid, votre profil nous intéresse, rejoignez vite nos équipes !
Pour cause de personnel multinational, très bonne maitrise en anglais.

Rémunération suivant la convention collective et selon objectif de la saison.