Chef de partie h/f

France Hospitality Investment (FHI) est un société possédant un réseau de 30 hôtels à travers toute la France.
Ces hôtels sont des franchises de grands groupes hôteliers.
Aujourd'hui, nous recherchons nos talents de demain pour nous rejoindre.
Poste en CDD à pourvoir pour le 2 décembre 2024 pour une durée de 2/3 semaines
Au sein de notre hôtel Kyriad Limoges Centre Gare, vos missions dans notre restaurant Le Relais Limousin seront les suivantes :

- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
- Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
- Assurer la responsabilité du service en l'absences du chef en respectant les consignes concernant l'organisation, la coordination et le service.
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
- Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client.
- Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Poste en CDD, 39 h hebdomadaires pour remplacement maladie à compter du 2 Décembre 2024
- Horaires en coupure la semaine.
- Restaurant fermé le samedi et dimanche sauf demande exceptionnelle groupes.
- Poste à pourvoir de suite
- Méthodique, efficace et créatif, vous savez faire preuve de polyvalence.
- Consciencieux, autant dans l'élaboration et l'exécution des recettes que dans le respect des normes d'hygiène et de qualité de la cuisine.
- 2 ans minimum d'expériences en restauration,
- Maitrise des normes HACCP
Avantage Nourriture
mutuelle
remboursement 50% frais de transport