Sous la responsabilité du chef de cuisine
Le plongeur polyvalent a pour mission et responsabilité d'assurer la propreté du matériel et des locaux. Il a également pour mission d'aider les cuisinier dans les préparations préliminaires.
Tâches principales
-Nettoyer deux fois par jour et entretenir la propreté du sol de la cuisine
-Utiliser le matériel et les produits adéquats pour un nettoyage optimal
-Assurer la propreté et le bon fonctionnement des machines à laver
-Prévenir le chef de cuisine lorsqu'il n'y a plus de produits ou de matériel de nettoyage
-Assurer la propreté de la plonge
-Assurer le bon roulement et la propreté des éponges, lavettes, torchons etc.
-Vérifier quotidiennement si les adoucisseurs sont bien remplis de sel
-Nettoyer quotidiennement et entretenir la propreté du sol de la chambre froide
-Nettoyer hebdomadairement et entretenir la propreté des hottes aspirantes
-Assurer la propreté des bennes à ordures dans la rue
-Entretenir la propreté du sol de la rue entre la cuisine et la maison du personnel
-Aider les cuisiniers dans les tâches préliminaires
-Nettoyer, ranger et entretenir le bon état du matériel de cuisine
-Nettoyer, ranger et entretenir le bon état de la vaisselle et de l'art de la table
-Nettoyer et ranger la vaisselle et la maison du personnel après chaque repas du personnel.
Experience: 6 Mois
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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