Chef de partie (h/f)

Pour un restaurant gastronomique 1 étoile au Guide MICHELIN

Tenue de poste, élaboration de recettes, commandes, connaissance des normes d'hygiène.
Formation et expérience exigées

Fermetures : dimanche toute la journée, lundi toute la journée et mercredi soir.
Fermeture : 1 semaine à Noël, 1 semaine en avril et 3 semaines fin Août.

Prise de poste immédiate

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.