Au sein d'une boulangerie artisanale, vous effectuerez la fabrication du pain : façonnage, pétrissage et cuisson.
Vous devez être autonome et avoir une première expérience.
Travail entre 2h00 et 15h00 du lundi au dimanche en fonction de votre planning.
Soucieux(se) de la qualité des produits et du respect des règles d'hygiène et de sécurité, vous êtes une personne sérieuse et motivée.
Heures de dimanche, heures de nuit
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Caractéristiques des farines levure, additifs,Calcul de quantité,Techniques de tourage de pâte,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de pétrin mécanique,Types de produits boulangers,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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