Chef de partie h/f (h/f)

Nous recherchons, afin de compléter notre équipe, un/une chef de partie H/F, spécialisation pâtisserie éventuellement.
Poste tournant au départ, afin de se familiariser avec les différents plats de la carte et polyvalence des postes.
L'équipe est aujourd'hui constituée d'un chef exécutif, second, chefs de partie (fourneaux, grillades au feu de bois, poste froid, pâtisserie) et deux plongeurs.
Nous sommes un restaurant de cuisine traditionnelle et 100 % fait maison. Vous avez un diplôme ou de l'expérience dans la restauration traditionnelle en cuisine et en pâtisserie.
Evolution rapide selon compétences.
Ouvert du lundi au samedi, midi et soir.
Fermé le dimanche et rotation de l'équipe pour les repos consécutifs. Vous avez 3 demi journée de repos par semaine et les dimanches.
Certains jours fériés fermés (le lundi, Noël, Jour de l'An et réveillons).
Tenue de travail fournie, repas sur place, parking et transports en commun.

Experience: 18 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Restaurant dont la spécialité est la cuisine au feu de bois, sur zone commerciale route de Vannes. Grosse capacité d'accueil, 65 places de parking. Cuisine entièrement maison.