Descriptif de l'offre Dans le cadre d'une ouverture d'établissement prévue pour janvier 2025, nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprisesitué à MARCY-L'ETOILE (69).Le site est composé de 2 restaurants et de 1 cafétéria. Les locaux sont modernes et ont été refaits il y a quelques années. Ils offrent une immense salle lumineuse pour accueillir les convives ainsi qu'une terrasse agréable. Nous assurons le service du midi et du soir. L'offre culinaire comprend des plats traditionnels et de la cuisine du monde, un coin grillade, un bar à salade, des entrées dressées et des desserts. Les équipes sont également amenées à gérerdu room service et de l'évènementiel.Nombre de couverts : 1 000 à 1 500Type de contrat : CDIPlanning de travail : Lundi - VendrediSalaire : 2 400 - 2 600€ fixe brut/mensuel à définir selon le profilNous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, 15 RTT, CSE, Repas fournis, Mutuelle d'entreprise... Missions Votre rôle est de prendre en charge l'organisation et la gestion du processus de production des repas. Plus précisément, vos missions sont : Préparer, organiser et superviser laproduction chaude et froideRéaliser desplats complexesAnimer et formerl'équipe en cuisineRespecter le budget engérant les menus, les approvisionnements et les stocksAssurer lasatisfaction du client et des convives et participer au serviceGarantir le respect desrègles d'hygiène et de sécuritéContrôlerl'entretien de la cuisine, des installations et du matérielRemplacer leGérant en son absence (menu, achat commande, réception, gestion caisse et matrix)Maitriser les outils informatique(affichage, menu, caisse) Profil recherché et Formations Vous êtes titulaire d'undiplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).Vous possédez uneexpérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.Vous êtes à l'aise avec les chiffres, organisé.e et savez fédérez vos équipes.Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Experience: Expérience exigée
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