Missions spécifiques :
Accueil et conseil clients :
- Accueillir chaleureusement la clientèle.
- Identifier les besoins des clients et proposer des produits adaptés.
- Expliquer les caractéristiques, l'origine et les méthodes de production des fromages.
Vente :
- Promouvoir les produits en mettant en avant leurs spécificités.
- Réaliser les ventes avec un objectif de chiffre d'affaires.
- Gérer la caisse (encaissement, rendu de monnaie).
Mise en valeur des produits :
- Réaliser la présentation des fromages en vitrine (découpes, assortiments).
- Assurer une bonne conservation des produits (température, hygrométrie).
Gestion des stocks :
- Réceptionner les livraisons et vérifier la conformité des produits.
- Assurer l'approvisionnement et la rotation des stocks (FIFO : premier entré, premier sorti).
Entretien de l'espace de vente :
- Veiller à la propreté et à l'hygiène de l'aire de vente et de la réserve.
- Respecter les normes de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Promotion et fidélisation :
- Participer à la création d'événements promotionnels (dégustations, journées spéciales).
- Développer un relationnel fort avec la clientèle pour favoriser la fidélisation.
Compétences requises :
- Connaissances techniques : Connaître les différents types de fromages et leur mode de fabrication.
- Qualités relationnelles : Excellent sens du contact, écoute active et empathie.
- Sens commercial : Capacité à argumenter et à conclure des ventes.
- Organisation : Savoir gérer les priorités et travailler de manière autonome.
- Hygiène et sécurité : Respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.
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