La base de Loisirs de Saint Nicolas de la Grave recherche un/une second de cuisine afin d'effectuer les missions suivantes :
- Assurer la préparation des repas = entrées plats et desserts, le midi et/ou le soir. Ainsi que les petits-déjeuners,
- Assurer les commandes et livraisons en remplacement du Chef cuisinier.
- Gérer l'équipe en remplacement du Chef cuisinier,
- Assurer l'entretien de la cuisine, plonge et salle,
- Assurer le service en salle,
- Appliquer les règles d'hygiène et les enregistrements qualité.
- Aide à l'installation de la salle, plonge
L'agent est amené à travailler en autonomie ou en équipe.
Il rend compte à qui de droit de tout dysfonctionnement ou anomalie.
SPÉCIFICITÉS DU POSTE :
- Équipements (EPI) :
-Respecter le port des EPI
-Contraintes (hygiène et sécurité, horaires, lieu de travail divers, etc...) :
-Respect des règles d'hygiène
-Horaires variables durant l'année
-Risques liés au poste :
-Exposition aux produits de nettoyage
- Moyens spécifiques mis à disposition :
-Port de gants
TEMPS ET HORAIRES DE TRAVAIL :
Amplitude horaire variable - Travail le week-end sur planning planifié mensuellement
Du 01/04/2024 au 30/09/2024 : 35h
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Être rigoureux sur la propreté,Méthodologie du travail de nettoyage,Avoir le sens de l'organisation,Être rigoureux sur l'ordre, le rangement,Respect des règles d'hygiène HACCP
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Autres activités récréatives et de loisirs
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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