Assistant(e) maître(esse) d'hôtel f/h

Description du poste


Nous recherchons notre Assistant(e) Maître(esse) d'hôtel !

Vos missions :

* Prendre en charge l’accueil du client, l'installer et lui présenter la carte
* Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées
* Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle
* Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
* Gérer la caisse et les encaissements
* Gérer l’approvisionnement et l’utilisation des fournitures nécessaires au service
* Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …
* Effectuer l’inventaire
* Assurer la coordination avec la cuisine
* Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Qualifications


Profil :

* Sens du service client et de l'accueil
* Organisé(e)
* Recherche de l'excellence à tout moment
* Bienveillant(e)
* Polyvalent(e)

Formation :

* Bac pro : service et commercialisation
* Bac technologique hôtellerie
* Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service


Informations supplémentaires


Ce que nous vous offrons :

* Environnement de travail dynamique et convivial
* 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
* 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
* Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
* Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
* Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
* Prime Cooptation et prime de saison
* Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces