Description
Envie de devenir un artisan de la viande et de maîtriser les secrets de la boucherie ? E. Leclerc, acteur engagé dans la formation, vous propose une alternance enrichissante pour préparer votre CAP Boucher.
Vous découvrirez les techniques de la boucherie traditionnelle et/ou les spécificités de la boucherie libre-service, en travaillant au sein d'une équipe passionnée.
Principales missions :
* Maîtrisez les fondamentaux en apprenant les techniques de base de la boucherie : désossage, parage, ficelage, tranchage.
* Découvrez la boucherie traditionnelle en préparant et en présentant les viandes, les volailles et les spécialités bouchères du stand.
* Conseillez et servez la clientèle en partageant votre savoir-faire, en prenant les commandes et en assurant un service de qualité.
* Apprenez et respectez les normes d'hygiène et de sécurité pour garantir la qualité des produits et la sécurité des clients et des collaborateurs.
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