Description du poste :
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Château Voltaire est à la recherche d'un(e) Demi-Chef(fe) de Partie spécialisé(e) en pâtisserie pour rejoindre notre équipe de***la Brasserie l'Emil.
Sous la responsabilité du Chef de Partie, du Sous-Chef et du Chef de Cuisine, le/la Demi-Chef(fe) de Partie en pâtisserie aura pour missions :
- Assurer la mise en place des postes de travail.
- Réaliser les desserts selon les standards de qualité de la brasserie.
- Préparer les éléments culinaires préliminaires en suivant les fiches techniques.
- Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade pour garantir un service fluide et
efficace.
- Veiller au nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité
PROFIL RECHERCHÉ
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation.
- Rigueur, précision et sens de l'organisation.
- Expérience significative en pâtisserie dans un restaurant de niveau équivalent.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente.
Poste à pourvoir à partir de septembre 2024.
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