Chef de partie (h/f)

Pour notre restaurant situé sur Saint Pierre La Mer (11), nous recherchons activement un Chef de Partie Froid & Desserts

Vous aurez pour missions :

- Mise en place du service,
- Préparation des entrées et cuisson des desserts,
- Choix des produits,
- Gestion des stocks,
- Déplacements nécessaires pour stock (fournisseurs, chocolatier, etc.)

Nombre de couverts minimum par jour en saison : 70.
Restaurant ouvert 4/7 six mois dans l'année VS 7/7 les autres six mois.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.