Commis de cuisine (f/h) – 30 avenue montaigne

Position

Dans le cadre de la réouverture de notre lieu historique situé 30 avenue Montaigne à Paris, nous recherchons un Commis de cuisine pour les activités liées aux espaces de restauration (Restaurant, Café, Pâtisserie) de notre Flagship Montaigne, adresse mythique et qui sera un véritable ambassadeur de notre Maison.


Le Commis de cuisine exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d’hygiène.


Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Il incarne au quotidien les valeurs de la Maison par son comportement exemplaire.
Dans ce cadre, ses missions seront les suivantes :
Activités principales :

Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,
– Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets,
– Assurer le service selon les règles et procédures des restaurants,
– Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
– Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel,
– Mettre en place et distribuer des plats,
– Participer au tri et à l’évacuation des déchets,
– Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.


Profile

Vous avez une première expérience en cuisine au sein d’un établissement de luxe en tant que Commis de Cuisine ou Cuisinier.
Vous êtes doté d’un fort souci du détail et avec un sens du service très développé.
Vous êtes créatif et avez un bon relationnel. Des capacités d’organisation, d’anticipation et de suivi vous permettront de réussir dans cette fonction.

Les horaires de nuit sont à prendre en considération pour ce poste.


Encourageant la diversité sous toutes ses formes, Christian Dior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.


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