Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie H/F, pour la BRASSERIE AUTEUIL
A propos du restaurant :
Brasserie
italienne installée Porte d’Auteuil, en plein cœur du 16ème arrondissement,
Auteuil est un lieu unique et branché. Son rooftop couvert et chauffé en
hiver, propose un cadre chaleureux où banquettes et coussins donnent une
allure unique à cette terrasse perchée.L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 400 et 600 couverts / jour
Descriptif du poste :
- S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)
- Participer à la réception des matières premières
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
- Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
Adaptabilité, autonomie, dynamisme et réactivité
Bon(ne) gestionnaire
Maîtrise des normes HACCP
Groupe
Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions
toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux
personnes en situation de handicap.
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