Situé dans le quartier animé et central de Châtelet, tout est à votre portée !
Métro : station « Châtelet-Les-Halles » lignes 1, 4, 7, 11
Parking : RIVOLI / SEBASTOPOL La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des
activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du
Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Vos missions en tant que sommelier seront
:
- Assurer un niveau d'hospitalité adapté au concept
du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison
DUCASSE Paris
- Proposer un accord mets/vin auprès des clients et
réaliser le service des boissons.
- Participer à l'élaboration de la carte des vins,
des achats et de la promotion des ventes.
- Effectuer la mise en place, l'approvisionnement
et la bonne gestion de la cave du jour.
- Gérer les inventaires et les stocks
- Travailler en étroite collaboration avec le Chef
afin de développer les meilleurs accords mets/vins
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