Nous recherchons pour le compte de notre client 1 SOUS CHEF de CUISINE (F/H)A ce poste d'agent de maîtrise, vous gérez la restauration inter entreprise et superviserez une équipe dédiée à l'élaboration et à la confection de plats pour une clientèle familiale.
Vos tâches principales seront de :
- Coordonner et diriger les activités de l'équipe en cuisine (10 personnes), assurant une synchronisation parfaite et une efficacité optimale
- Concevoir et élaborer des menus innovants en accord avec les standards de qualité et les attentes gastronomiques de notre clientèle
- Accepter également de cuisiner (notamment pour des séminaires avec dressage à l'assiette)
- Assurer la gestion rationnelle des stocks et des approvisionnements, garantissant une disponibilité constante des ingrédients
- Contrôler rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité, veillant au respect scrupuleux des réglementations en vigueur
Travail en horaires de Matin uniquement et 2 Week-end par mois maxi
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