StaffMatch recrute des Chefs de cuisine H/F tout le long de l'année des Cuisiniers H/F pour des restaurants collectifs (scolaire, entreprise, médico social) localisés sur Rennes centre et Rennes métropole
Vos missions principales seront les suivantes :
- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine
- Réalisation de l'inventaire des produits
- Élaboration des menus et des fiches techniques
- Veille à la qualité et la bonne présentation des plats
- Encadrement et coordination de l'équipe en cuisine
- Planification de la répartition des tâches afin d'optimiser la production en cuisine
- Veille au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
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