En collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :
- Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives
- Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du coût de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons,...)
- Suivre les règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe
- Assurer l'organisation et la préparation des couverts
- Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini
- Manager le personnel de restauration
Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir :
- Un parcours d'intégration complet
- Des perspectives d'évolution et des conditions de travail de qualité
- Des activité et des métiers divers
- Des projets (concours culinaires,...)
- Un travail d'équipe énergique et du matériel de pointe
- Une dynamique de formations
primes + intéressement
Accès : Gare de Versailles rive droite et bus 5 et un parking mis à disposition
Horaires : 8H30 à 16H30 + Flexibilité sur le week end
Experience: 1 An(s) - en cuisine
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
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