Chef préparateur (h/f)

Vos missions :
Vous assurez le management et l'organisation de votre équipe de préparateur et de boulangers.
Vous participez à la production de toute la partie sucrée : desserts en pot (mousse chocolat, tiramisu, panacotta, etc), des pâtisseries (tartes, tartelettes, pâtisserie gamme Premium, etc), ainsi que de toute la partie salée (snacking : sandwichs, salades, plats chauds, pizzas, quiches, etc). Et vous ferez la réalisation de notre gamme traiteur.
Vous aidez vos équipes dans la réalisation des tâches quotidiennes (cuisson des viennoiseries, préparation des appareils, entretien des outils et du poste de travail)
Vous établissez la feuille de production journalière pour vos équipes, vous organisez leur journée de travail,
Vous êtes le référent(e) formation des préparateurs.,
Vous les accompagnez et veillez au respect du concept Ange, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous assurez la gestion des stocks et les approvisionnements en passant les commandes.
Vous communiquerez avec le Responsable et l'adjoint du magasin, pour organiser de façon cohérente les productions journalières, les sorties de nouveaux produits, etc.

Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l'équipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture, en horaire continue.

Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacements.

Tu souhaites nous rejoindre ?
Votre profil :

Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes issu du monde de la boulangerie/pâtisserie ou de la restauration.
Vous avez une expérience d'au moins 3 ans sur un poste de boulanger/pâtissier ou cuisinier et souhaitez évoluer sur un poste de manager? Rejoignez-nous !

Rejoindre Ange, c'est la garantie d'une formation à nos méthodes, aux produits mais aussi à notre concept. C'est aussi la promesse d'une participation à un super projet de développement et même une évolution de carrière !

Ce qu'on vous propose :
Un CDI en temps plein
Une base de rémunération fixe
Des avantages en nature
Une super équipe, bienveillante et soudée.
Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ?

Vous aussi, devenez un Ange Gardien du bon, et rencontrons-nous !

Experience: 3 An(s)

Compétences: Approvisionner une machine en matière première ou en produit,Contrôler la qualité et la conformité des process,Organiser et contrôler un approvisionnement,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.