Commis de cuisine en cdd - cambrai (59)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

Intitulé du poste

Commis de cuisine en CDD - Cambrai (59)

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : Selon profil + SEGUR + Reprise de l'ancienneté + Prime du dimanche

Amplitude horaire : 7H / 19H

Type de contrat : CDD pour des remplacements


VOS MISSIONS

Sous la responsabilité la de Cuisine ou la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :

1. Participer à la réception et au rangement des livraisons
2. Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
3. Confectionner et dresser les préparations froides
4. Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
5. Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
6. Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)
7. Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
8. Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
9. Assurer le service de plonge manuelle
10. Participer à la démarche qualité et de certification.


QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

11. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
12. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
13. Au sein de nos cliniques de santé mentale
14. Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Profil

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

Contraintes / Spécificités

1 week-end sur 2

Type d'établissement

Type d'établissement

Cliniques Psychiatrique

Localisation du poste

Ville

CAMBRAI

Code postal

59400

Département

Nord (59)

Région

Hauts-de-France

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis

Non requis

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent