Description de l'entreprise
Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise affiche fièrement ces 100 ans. Le Chef, Eric Pras, Meilleur Ouvrier de France 2004, cultive une cuisine de précision, rigoureuse entouré d'une équipe 30 personnes (salle et cuisine)
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Description du poste
EN TANT QUE COMMIS DE SALLE
1. Assister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le service
2. Responsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office
3. Faire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateaux
4. Débarrasser les consoles à l'aide des plateaux
5. Répondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les plateaux
6. Propreté et Hygiène
7. Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
8. Offrir un service attentionné
Qualifications
9. Issu(e) d’une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire
10. Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel.
11. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
12. La maitrise de l’anglais est un plus.
Informations supplémentaires
Fermeture hebdomadaire Mardi et Mercredi
Fermeture annuelle mi-décembre à mi-janvier - 2 semaines en août
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