- Elaborer des menus variés et équilibrés à partir de produits frais et de saison.
- Assurer la préparation et la mise en place du buffet chaque jour.
- Gérer les commandes et le stock des matières premières.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Superviser l'équipe de cuisine et organier le travail en fonction du service.
- Veiller à la satisfaction des clients en proposant une offre culinaire attractive et savoureuse.
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