Stage chez un boucher

Ce stage au sein de Brice Pellevoisin est proposé sur la plateforme myfutu.re !

Description du poste

* Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et le métier de boucher vous intéresse
* ? Brice Pellevoisin, boucher au Puy-en-Velay, vous offre l'opportunité de
* découvrir son métier lors de votre stage de troisième. Plongez dans l'univers de
* la boucherie artisanale et développez vos compétences au sein d'un établissement
* renommé.

Brice Pellevoisin est un boucher réputé, reconnu pour la qualité de ses produits

* et son savoir-faire artisanal. Son établissement propose un large choix de
* viandes fraîches, soigneusement sélectionnées auprès des producteurs locaux.
* Brice Pellevoisin met un point d'honneur à offrir des produits de qualité et à
* satisfaire sa clientèle en proposant un service personnalisé.

Lors de votre stage chez Brice Pellevoisin, vous aurez l'opportunité de

* découvrir les différentes facettes du métier de boucher. Vous participerez
* activement à la préparation des viandes en assistant le boucher dans la découpe,
* le désossage et la préparation des morceaux. Vous apprendrez les différentes
* techniques de préparation des viandes, ainsi que les règles d'hygiène et de
* sécurité en vigueur dans une boucherie. Vous serez également impliqué(e) dans le
* service client en accueillant les clients, en les conseillant sur le choix des
* viandes et en les aidant dans leurs achats.

Nous recherchons un(e) étudiant(e) passionné(e) par la gastronomie, curieux(se)

* de découvrir le métier de boucher. Vous devez avoir une bonne présentation, être
* à l'écoute des clients et faire preuve de rigueur dans votre travail. Aucune
* expérience préalable n'est requise, mais votre motivation, votre intérêt pour
* les produits de qualité et votre sens du contact seront des atouts appréciés.

Pendant votre stage d'observation chez Brice Pellevoisin, vous serez immergé(e)

* dans l'univers de la boucherie artisanale. Vous observerez et participerez aux
* différentes étapes, de la réception des carcasses à la préparation des morceaux
* de viande. Vous découvrirez les différentes coupes de viande, les techniques de
* désossage et les principes de conservation. Vous serez également en contact avec
* les clients, en les conseillant sur les choix de viandes et en partageant votre
* passion pour la gastronomie. Ce stage vous permettra de développer votre sens de
* l'observation, votre dextérité et votre sens du service client dans le domaine
* de la boucherie.