Le Recrut'Heure est fier d'accompagner un établissement de cuisine française, type brasserie gourmande, dans son recrutement d'un CHEF DE CUISINE H/F/X.
Pourquoi cette opportunité ?
* Équipe à taille humaine, passionnée par la cuisine traditionnelle revisitée
* Cuisine 100 % maison, gourmande, axée sur le goût et le dressage
* Environ 50 couverts en salle + 20 en terrasse
* Matériel haut de gamme à disposition
* Possibilité d'apporter votre touche créative sur les recettes et la présentation
* Projet de développement en vente à emporter / livraison
Votre rôle sera de prendre part à la gestion de la cuisine aux côtés du Chef en place, avec autonomie et sens de la transmission.
Vos missions :
* Réalisation des plats en service midi et soir
* Cuissons lentes et travail sur des produits bruts de qualité
* Création de suggestions et plats du jour
* Soins apportés à la présentation et au dressage
* Participation à l'organisation de la cuisine et au respect des normes HACCP
* Encadrement ponctuel d'un commis ou aide en cuisine
Vous :
* Expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de cuisine
* Attentif(ve) à la qualité, la régularité et la présentation des assiettes
* Curieux(se), créatif(ve), passionné(e) par le métier
* Autonome, rigoureux(se), organisé(e)
* Aisance en binôme avec envie de partager ses connaissances
Horaires & rythme :
* 10h00 - 15h00 / 18h00 - 22h00
* Rotation des week-ends avec l'autre Chef
* 2 dimanches off par mois garantis + 1 samedi complet ou samedi soir
Projets à venir :
* Passage au service en continu : possibilité de travailler sur 4 jours/semaine
* Mise en place dune offre de vente à emporter et livraison
Un poste pour un passionné qui souhaite s'investir dans une cuisine vivante, savoureuse et évolutive.
Intéressé(e) ? Écrivez-nous à hello@lerecrutheure.fr
Processus en 2 étapes : entretien + test en cuisine.
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