Description
Sous la supervision du directeur d'établissement, vos missions seront les suivantes :
* Garantir l'excellence opérationnelle lors des services
* Accompagner le directeur dans la gestion et la motivation des équipes
* S'assurer du bon fonctionnement opérationnel du restaurant en plaçant la satisfaction clients au cœur de vos priorités
* Assister le directeur pour l'optimisation des tables et la cadence des services pour une parfaite gestion des réservations
* Assister le directeur ainsi que le Chef de cuisine dans la réalisation des tâches administratives courantes
* Garantir la bonne tenue de la caisse et les encaissements lors des services
* S'enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
* Effectuer les ouvertures et fermetures du restaurant
* Assister le directeur dans la tenue parfaite au quotidien de l'ensemble des points de ventes du site : mises en place, offre, propreté, process,...
* Veiller à ce que l'accueil client soit toujours chaleureux, soigné et attentif
* Assister le directeur à gérer toutes les situations pendant un service
* Effectuer le service des mets et des boissons, service bar
* Participer à la formation de chacun à son poste sur les différents points de vente
* Etre à l'écoute pour résoudre les difficultés opérationnelles et proposer des solutions
* Assurer le lien avec les services administratifs
Profil recherché
* Très bon relationnel
* Rigoureux(se), organisé(e)
* Polyvalent(e) et réactif(ve)
* Formation école hôtelière ou commerce
Vous êtes organisé, rigoureux, autonome et pragmatique. Vous disposez d'un excellent relationnel et souhaitez rejoindre une équipe dynamique
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