Description du poste :
Rattaché.e à une équipe de cuisine (1 Chef de production, un Chef de cuisine et 2 plongeurs), vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à fournir des repas de qualité tout en respectant les normes de sécurité alimentaire :
- Assurer la gestion opérationnelle de la cuisine : planification des menus, gestion des commandes et des stocks,
- Réaliser la confection culinaire avec son équipe tout en veillant à l'application et au respect des normes HACCP,
- Encadrer et animer une équipe de cuisine, en favorisant un bon esprit d'équipe,
- Garantir la satisfaction client en fournissant des repas de qualité,
- Suivre et optimiser le budget de l'établissement.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
Temps complet, 35h
Horaires en continu : 7h / 14h30
1 semaine de travail à 3 jours puis une semaine de travail à 4 jours
1 week-end sur eux travaillé avec prime mensuelle
Vos avantages :
Salaire mensuel : 2 400€ à 2 600€ brut
13ème mois
Participation aux bénéfices
Prime de sujétions et mensuelle 30€
Prime d'activité continue 60€
Prime dès 2 week-ends travaillés 35€
Comité d'Entreprise
Mutuelle
Prévoyance
Restauration sur place (avantage en nature)
Tenues de travail fournies et blanchies
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Formation au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace
Description du profil :
Vous avez une expérience confirmée en tant que Chef gérant dans le secteur de la restauration collective. Organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes reconnu(e) pour votre leadership et votre capacité à gérer une équipe.
Un diplôme en restauration et la maîtrise des normes HACCP sont requis.
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