L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients leader national en restauration collective, un Magasinier H/F pour une cuisine centrale sur le secteur de Vendargues.
En lien direct avec votre chef de partie et/ou chef de cuisine
Vos missions seront les suivantes:
* Effectuer un contrôle quantitatif des marchandises alimentaire et non alimentaire en comparant les bons de livraison et les bons de commande
* Procéder au contrôle qualitatif en s'assurant de la qualité du transport des marchandises (température des véhicules, aspect des emballages)
* Procéder au contrôle qualitatif en vérifiant la durée de vie des produits (DLC) et leur traçabilité
* Responsable de la non-rupture de la chaîne du froid lors du traitement des réceptions isolent les produits non conformes et en informer son responsable
* Respecter le plan et les règles de stockage de qualité et de sécurité afin d'assurer leur conservation et leur mise à disposition (DLC, rotation des stocks, température)
* Préparer la marchandise nécessaire à la production en tenant compte des critères de rangement pour ne pas abîmer la marchandise
* Effectuer la préparation de la marchandise la veille ou le jour de la production selon le type de produits (frais, surgelés) et dates limites de consommation les plus courtes
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Port des EPI obligatoire et veiller aux consignes de sécurité
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