Responsable de cafétéria (f/h/nb) au wild café bombannes (33)

Responsable de Cafétéria (F/H/NB) au Wild Café - Bombannes (33)

Il y a 14 heures

Carcans (33)

CDD

,

Saisonnier

- 5 mois

Temps Plein

Secteur :

Tourisme, Transport de passagers, loisirs

Expérience requise :

3-5 ans

Domaines d'expertise :

Haccp

Niveau d'études :

< BAC

Aucun déplacement à prévoir

Télétravail non accepté

L'entreprise :
UCPA Bombannes

Association à but non lucratif reconnue d'utilité publique, la mission de l'UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques.

PR T.E D COUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-M ME ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

L'UCPA est attachée à la mixité et à la diversité. Ses équipes de recrutement ont été formées à la non-discrimination à l'embauche.

L'UCPA a à c ur de proposer une cuisine simple mais pas simpliste ! Chez nous, les repas sont des moments de partage conviviaux et de lien social.

LE SITE :

Le Wild Café by UCPA est un snack idéalement situé face à la plage centrale du domaine de Bombannes, au c ur des activités avec une vue imprenable sur le lac. Tu évolueras au sein d'une équipe dynamique de 15 personnes sur une période d'ouverture pouvant aller de début mai à fin août. Le Wild café est ouvert les weekends, jours fériés et évènements en avant/après saison et 7 jours sur 7 sur juillet et août (de 11h à 22h). La carte propose une offre variée de snacking et de boissons, allant de la salade végétarienne au burger classic, sans oublier les crêpes, glaces, mascottes et autres gourmandises de l'été. Des animations sont également proposées tout au long de la saison dans une ambiance conviviale et estivale.

Description du poste

Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sous la
responsabilité de
la Directrice du Domaine de Bombannes
, tu
mets en uvre la promesse de vente client sur la restauration, le bar et l'animation
du snack
le Wild Café
.

TES MISSIONS PRINCIPALES :

Management :

Tu recrutes, manages, intègres, formes et coordonnes les équipes de la cuisine, du bar et de la cabane du Wild Café (14 personnes en haute saison),

Tu gères les plannings et t'assures de la bonne répartition des missions.

Commandes & stocks :

Tu participes à l'élaboration des menus et des recettes,

Tu passes les commandes et gères les stocks au quotidien pour la cuisine et le bar (inventaires, organisation des espaces).

Production :

En début de saison (Avril et Mai), tu assures en autonomie la production à la cabane les week-ends et jours fériés,

A partir de fin Mai, tu assures les ouvertures durant les événementiels avec ton équipe,

Sur Juin, Juillet et Août, tu coordonnes la production assurée par ton équipe.

Hygiène et sécurité alimentaire :

En lien avec le chef gérant du site, tu es garant
e de la formation et de l'accompagnement des équipes, de la mise en place, du respect et du suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de l'établissement,

Tu appliques et fais appliquer les règles d'hygiène HACCP,

Tu garantis l'élaboration des plats de la carte dans le respect des normes d'hygiène et de qualité attendues,

Tu assures et fais assurer le nettoyage des locaux et annexes.

Gestion :

Tu veilles à l'application des consignes groupe concernant la gestion (budget alloué, prime alimentaire...),

Tu es acteur
trice du service client, tu participes à la convivialité du Wild Café, au c ur de la base de loisirs Bombannes Aventures, dans le respect de la démarche Qualité UCPA,

Tu es le/la garant
e du bien-être client et de ton équipe !

Les + du poste :

- La relation clientèle avec les animations en salle pendant les services.

- Deux jours de repos consécutifs

- L'accès aux activités sportives

- Un logement individuel

- Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 85%

Poste en
CDD temps plein
(39H), à pourvoir de
début Avril et jusqu'au 14 Septembre 2025
.

Logement sur centre
et
restauration sur les jours travaillés
(avantages en nature).

Positionné en groupe 5 de la Convention Collective Nationale du Sport, rémunération selon la grille.

Rémunération :
2 697,07euros bruts/mois (base 39H).

L'aventure UCPA c'est aussi :

Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limites des places disponibles) et des équipements sportifs.

La possibilité de bénéficier d'un hébergement et de la restauration
sur le village sportif (compris comme un avantage en nature).

La prise en charge des frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Centre d'affectation) sur la base de 0.15euros/kilomètre + frais de navette (hors DOM TOM) en voiture.

L'accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat)

Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l'ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète)

Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences

Description du profil

Tu possèdes des compétences et une expérience réussie dans le management et l'animation d'une équipe ou une brigade.

Tu as une appétence pour les métiers de la restauration et des connaissances concernant les normes HACCP.

Tu as le sens du service client, de l'organisation et de l'adaptation.

Apte à travailler en équipe, tu es autonome et capable de prendre des initiatives.

Dynamique et doté

e d'une forte aisance relationnelle, tu es capable de fédérer l'équipe avec laquelle tu travailles.

Tu es à l'aise sur les outils informatiques et dans l'idéal, tu es capable d'échanger en anglais.

Idéalement, tu possèdes une expérience réussie en restauration rapide et/ou collective, ou en gestion d'un établissement de restauration.

Envie de voir plus loin ?
Cette aventure pourra se prolonger sur la saison suivante !

Si tu réunis toutes ces qualités, compétences et qualifications présentées, alors :

Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Salaire et avantages

Salaire :
partir de 2 697 euros par mois