Chef de cuisine f/h

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !


Nous recherchons un Chef de cuisine F/H pour notre marque EUREST SPORTS & LOISIRS qui gère la restauration au sein du Parc Animalier de Sainte-Croix situé à Rhodes (57) à 1h de Metz, Nancy et Strasbourg.

Le site est constitué de 7 points de restauration :

* Restaurant panoramique : restaurant self pour prendre la pause déjeuner avec une vue imprenable sur les cervidés
* Chez Liliane : restauration terroir en cocottes, goûters, pâtisseries, boissons chaudes et fraîches
* L'Abreuvoir : quiche lorraine, sandwichs, frites, boissons chaudes et froides, bretzels
* La Fabrique : restauration d’inspiration américaine : burgers, frites, smoothies…
* Le Snack du Trappeur : poutine et sandwichs d’effiloché de porc
* Les Délices de Néo : sandwichs et glaces
* Le Bistrot du Pêcheur : sandwichs et glaces

Nous nous chargeons également du room service au sein des lodges (hébergements).

Ce que l'on vous propose :
* Type de contrat : CDI
* Horaires : à définir avec possibilités de travailler le week-end
* Salaire & Avantages : 2 600 - 2 800€ brut/mensuel fixe selon le profil + 13ème mois (sous conditions d'ancienneté) + 50% de réduction sur la restauration du Parc lors de vos visites en dehors de vos horaires de travail + Repas fournis + Tenues fournies et blanchies
Ce que vous ferez concrètement :
* Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
* Animer et former l’équipe en cuisine (10 personnes)
* Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
* Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
* Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
* Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)