Chef sommelier (h/f)

Les Résistants offrent une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production. Les Résistants c'est aujourd'hui 3 restaurants ainsi qu'une épicerie situés à Paris 10.

Nous recherchons notre futur.e sommelier pour le restaurant les Résistants :

Profil/Compétences/Qualités :

- Expérience requise en sommellerie (apprentissage / poste à temps plein)

- Connaissance indispensable en vins natures/biodynamie

- Sensible à notre engagement

- Curiosité pour découvrir nos produits et producteurs issus de notre réseau et plus généralement pour le milieu agricole

- Expérience dans le milieu viticole appréciée

- Sens de l'accueil client et du détail

- Rigueur et autonomie

Conditions :

- Contrat à temps plein : 44h/semaine

- Rémunération selon expérience

- Mutuelle incluse

- Remboursement du transport à 50%

Experience: 3 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Les Résistants offre une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production.

Les Résistants, ce sont désormais trois restaurants et une épicerie situés à Paris dans le 10ème.