Vos missions :
Exécuter les préparations culinaires en respectant les consignes ou en y apportant sa touche personnelle après accord.
Assurer le service (cuisson, dressage et envoi des plats).
Assurer encadrement et formation.
Assumer sous l'autorité du chef :
- le poste garde manger
Et être amené à aider ses collègues dans les postes suivants :
- le poste poisson, viande, entremets & garniture
- le poste chaud : sauces & cuisson
- le poste pâtisserie
- la plonge
Experience: 2 An(s) - sur le même poste
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Éplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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