Second de cuisine f/h

Dans le cadre d’un départ, nous recrutons un second de cuisine évènementiel.

Vous intégrerez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous participez à l'organisation de la production culinaire. Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives et procédures concernant la fabrication des plats, leur qualité de leur présentation.

Vous procédez également au contrôle du nettoyage des locaux et du matériel, et vérifiez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)

Toujours en collaboration avec le chef de cuisine, vous organisez le travail du personnel de cuisine et l'assistez dans sa gestion administrative.
Vous êtes aux côtés des collaborateur(rice)s pour partager votre savoir-faire avec pédagogie et développer ainsi leurs compétences.



Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
L'accompagnement vers la réussite d'une équipe, en cultivant le sens du collectif, vous plaît.


Profil recherché :

· Expérience en restauration ou formation dans le domaine culinaire

· Un sens aigu de l'organisation pour gérer efficacement votre temps et vos tâches - Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire

· Un esprit d'équipe et une capacité à travailler en groupe et à accepter les remarques

· Une passion pour la cuisine et le désir d'apprendre auprès d'un professionnel expérimenté

· Poste à pouvoir dès que possible

Salaire selon profil


Depuis 2 générations, Erisay Traiteur est une référence incontournable dans l’univers de la gastronomie

Entreprise familiale dont le siège social est implanté à Saint Aubin sur Gaillon dans l’Eure, elle a su étendre sa notoriété au-delà de la région grâce à la qualité de ses prestations et à son savoir- faire.