Directeur d'hôtel h/f

AJ Conseil Recrutement & RH est un cabinet spécialisé dans le recrutement de cadres et dirigeants dans les secteurs de l'hôtellerie, la restauration, le tourisme et le luxe. Forts de plus de 25 ans d'expertise, nous accompagnons les entreprises dans la recherche de talents adaptés à leurs enjeux stratégiques.

Notre approche sur-mesure associe expertise métier, évaluation rigoureuse des candidats et accompagnement personnalisé, garantissant des recrutements de qualité et durables. Nous recherchons pour l'un de nos clients, hôtel boutique 4* idéalement situé dans un quartier animé et central de Paris, un Directeur d'Hôtel (H/F).

Sous le contrôle de la Direction Générale, le Directeur d'Hôtel à toute délégation de responsabilité dans les fonctions d'exploitation, de gestion, de commercialisation et développement de l'établissement dont il a la charge.

Il assure ainsi toutes les missions générales nécessaires au bon fonctionnement de son établissement.

VOS MISSIONS SONT LES SUIVANTES :

GESTION ACCUEIL ET RECEPTION (FRONT OFFICE) :
- Assure la gestion et le suivi des dossiers réservations,
- Contrôle la mise en application de la stratégie tarifaire auprès de l'équipe et de la bonne gestion et optimisation des réservations,
- S'assure de la mise à jour du paramétrage de son principal outil d'exploitation (PMS) tant au niveau des tarifs, des allotements et des disponibilités.

GESTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIERE :
- S'assure du contrôle journalier des chiffres d'affaires et des encaissements,
- Gère les stocks et les commandes de produits d'accueil, entretien et autres nécessaires à l'exploitation.
- En fin d'année, participe à l'élaboration de la proposition de budget (charges d'exploitation et investissements) à soumettre à la Direction Générale et suit en permanence les résultats par rapport aux objectifs.

GESTION SOCIALE :
- Applique une politique de polyvalence, contrôle et coordonne l'ensemble du personnel et les différents services,
- Recrute, si besoin, et dans le cadre du budget imparti, prépare les contrats de travail, annexes, et effectue les déclarations légales,
- Est responsable de la formation et de l'encadrement de son équipe,
- Prépare et contrôle les éléments nécessaires à l'élaboration des salaires.

GESTION COMMERCIALE ET MARKETING :
- Elabore les budgets prévisionnels,
- Assure une mission de commercialisation interne par le relationnel constant avec la clientèle,
- Participe avec la Direction à la mise en place et au suivi du Yield Management afin de définir la politique tarifaire de l'hôtel, assurer sa mise à jour et optimiser la visibilité de l'hôtel dans les différents circuits de distribution.

GESTION HYGIENE ET SECURITE :
- Veille à la propreté générale de l'ensemble de l'établissement, effectue des contrôles réguliers, garanti l'ensemble des contrôles qualité,
- Supervise le travail courant et préventif du service maintenance,
- Veille au bon respect de la législation en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité des biens et des personnes conformément à sa délégation de responsabilité.