Chef de partie

Hôtel-restaurant 4 étoiles situé dans un environnement typique et chaleureux situé à Meribel, nous recherchons pou compléter notre brigade pour rejoindre notre brigade de cuisine dynamique.

un(e) Chef de Partie/crêpier

Vous serez responsable de la préparation et de la production des plats sous la supervision du Chef de Cuisine et du Second de Cuisine. Vous serez en charge du poste froid en cuisine le matin et pendant le service du midi. Dès 14h, vous prendrez en charge la partie crêperie jusqu'à 18h.

Vos missions :

Assurer la mise en place et la réalisation des plats pour le service.

Veiller au respect des fiches techniques et des standards de présentation.

Contrôler la qualité des produits et la fraîcheur des ingrédients.

Participer à la gestion des stocks et au rangement des réserves.

Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Collaborer avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide.

Profil recherché :

Vous disposez d'une première expérience réussie en tant que Chef de Partie

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et passionné(e) par la cuisine.

Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le stress des services.

Polyvalent(e), vous maîtrisez différentes techniques culinaires.

Conditions de travail :

Contrat saisonnier prendre immédiatement au 15 avril 2025

Rémunération : 2650 € brut, 2 jours de repos

Contrat de 42h30 par semaine, statut Employé

Logement en colocation à 2, chambre individuelle

Nourri midi et soir, y compris pendant les jours de repos

Mutuelle avec portabilité en fin de saison

Les plus :

Équipe soudée et ambiance conviviale

Animations tout au long de la saison: carnaval, concerts...

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer une équipe dynamique, rejoignez-nous !

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion