RESPONSABILITÉS :
Dans le cadre d'une mission de remplacement, nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef de Cuisine (H/F) en CDD, pour un établissement situé au cœur de La Défense, en hauteur, dans un cadre confidentiel et privilégié.
���� CDD à pourvoir dès que possible jusqu'à fin septembre 2025
(⚠️ Congés déjà prévus du 29 juillet au 27 août inclus)
���� Secteur : La Défense - 39e étage
���� Salaire : 3 500€ à 3 700€ brut / mois selon profil
����️ Volumétrie : 30 à 50 couverts par jour
���� ���� Équipe en cuisine : 1 second, 1 pâtissier, 1 plongeur
MISSIONS PRINCIPALES :
- Élaboration d'un menu unique quotidien (entrée + plat)
- Réalisation des commandes dans le respect des fournisseurs référencés et du coût matière prévu
- Supervision de la production dans le respect du PMS et des normes HACCP
- Coordination de l'équipe en cuisine et bonne gestion du service
- Maintien d'un haut niveau de qualité, dans un esprit bistronomique exigeant
PROFIL RECHERCHÉ :
PROFIL RECHERCHÉ : ✔ Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, dans un environnement bistronomique minimum
✔ Excellente maîtrise technique et sens de l'organisation
✔ Autonomie, rigueur et esprit d'équipe
✔ Sens du service et discrétion professionnelle attendus
Vous êtes disponible et prêt(e) à relever ce challenge ?
���� Postulez dès maintenant et rejoignez une structure de standing avec des conditions de travail idéales.
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