Chef de partie (h/f)

Les Maisons du Verdon sont aujourd'hui constituées de :
- L'Hôtel & Spa des Gorges du Verdon ****, 30 chambres, Spa by Cinq Mondes et son restaurant (belle terrasse panoramique, un bar avec salons intérieurs et extérieurs, cuisine authentique et régionale. Démarche éco responsable et locavore, produits de qualité. Clientèle de l'hôtel essentiellement. Environ 60 couverts/soir en haute saison).
- l'Hôtel le Provence***, 20 chambres et le Restaurant le Styx (brasserie et plats cuisinés traditionnels. Démarche locavore. Direction et équipe jeune. Clientèle de passage. Cheffe. Environ 120 couverts/service en haute saison).
Idéalement situées au cœur des Gorges du Verdon, nos maisons familiales accueillent des visiteurs du monde venus du monde entier afin de découvrir les paysages grandioses du Verdon, décompresser, pratiquer différents sports et se faire chouchouter.
Nous faisons ce métier pour faire plaisir et pour rendre heureux, notre but est que chacun reparte avec le sourire aux lèvres, vous y compris.
Rejoignez-nous et devenez un ambassadeur essentiel de nos maisons et du bonheur de nos clients. Devenez le maillon primordial d'une équipe dans laquelle votre implication fera une réelle différence !

VOS MISSIONS :

Mise en place selon fiches techniques, menus, et suggestions de votre supérieur
Être force de proposition et faire évoluer les menus selon besoins
Travail en collaboration avec la salle
Gestion des stocks
Dressage et envoi lors du service
Entretien quotidien du poste de cuisine et des locaux annexes.
Aide à la plonge si besoin
Application des règles d'hygiène et de sécurité
Soutien au reste de l'équipe

QUELQUES AVANTAGES :
- Salaire adapté et négociable selon chaque profil
- Heures supplémentaires récupérées ou payées en fin de saison
- Prime de cooptation
- Logement dans le village en collocation et repas fournis les jours travaillés
- Programme d'avantages collaborateurs :
o Hébergement, restaurants, spa (20% sur les tarifs publics)
o Activités dans les Gorges du Verdon (gratuité ou tarifs négociés avec nos partenaires).
- Deux établissements rénovés à taille humaine et familiaux - petites équipes et étroites relations.

Experience: 1 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.