Chef de partie h/f

L'entreprise

LE RESTAURANT CHEZ CLAUDE se situe au sein du BEST WESTERN PLUS HÔTEL LE RHENAN à Dorlisheim.

Le Restaurant Chez Claude est une structure dynamique spécialisée dans la Braise et la Rôtisserie situé dans la zone du trèfle à Dorlisheim. Tout débute avec 3 hommes d'horizons complétement différents qui ont pour passion commune la cuisine.
De cette passion naît une idée, qui peu à peu s'étoffe, se dessine, se questionne
De cette idée naît un projet commun qui réunit ces 3 hommes à une belle table, une table qui propose une cuisine authentique, qui met en avant l'essence même d'un bon repas : la qualité des produits.
« La Bonne cuisine est honnête sincère et simple »
Le poste
L'ÉQUIPE DE CUISINE RECHERCHE SON CHEF DE PARTIE
Cuisine de produits frais et de saisons.
Restaurant ouvert chaque jour sauf le samedi midi et le dimanche soir.
Horaires en coupure avec 2.5 jours de congé
Votre mission :
- Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.
- Veiller au bon déroulement du service de qualité établi par le Chef.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Aider à faire évoluer les collaborateurs.
Vos qualités principales :
- Excellent cuisinier
- Connaissances dans les types de viandes et les cuissons
- Méthodique
- Sens du management et bonne communication
- Bonne connaissance des normes d'hygiènes
Horaires :
- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
Formation :
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience :
- Domaine Culinaire : 2 ans (Exigé)
Profil recherché
Nous souhaitons une bonne connaissance des normes d'hygiène et un excellent niveau en cuisine.
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
- Curriculum Vitæ
- Lettre de motivation
Evaluation(s) :
- Personnalité : IPLC court .a{fill :#fff;}
Personnalité : IPLC court
- 50 questions
- Temps illimité
Ce test évalue les motivations et les sources de satisfaction au travail.
Nous pouvons ainsi connaître votre capacité d'adaptation et votre envie de réussir dans notre milieu professionnel.
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Candidature facile