Dans le cadre de son expansion gastronomique, et afin de garantir l'excellence de nos fabrications, le groupe Léonie cherche un/une Responsable des achats en charge de la bonne marche des opérations et de l'application de la stratégie Léonie au quotidien sur sa nouvelle boutique du 12ème arrondissement.
Missions:
- Gestion de la logisitique
- Gestion des fournisseurs
- Gestion des stocks
- Suivi des coûts
- Négociation des prix
- Veille à la qualité et conformité des produits
Responsabilités :
- Vérifier la qualité des matières premières vendues
- Garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gèrer les stocks et leurs rotations : inventaire, réception marchandises, organisation du réassort
- Mettre à jour les tableaux de suivi des achats et des coûts
- Optimiser les coûts tout en garantissant la qualité des produits
Profil recherché :
- Vous avez une expérience de 3 ans en boulangerie - agro-alimentaire
- Vous connaissez les matières premières utilisées en boulangerie
- Vous savez gérer les stocks avec rigueur et contrôler les budgets pour limiter les coûts
- Vous êtes autonome, réactif(ve) et avez le sens des priorités
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
. Vous avez une maîtrise de soi en toute circonstance
- Vous avez une bonne connaissance du pack office
. Vous avez un bon relationnel client
Experience: 3 An(s)
Compétences: Attribuer un marché,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
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