Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de cuisine F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'une structure scolaire situé à VERSAILLE (78) .
Type de contrat : CDI - 35h/semaine
Vous intervenez au sein d'un regroupement scolaire réalisant près de 1200 couverts par jour .
Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20
Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, RTT, CSE, Repas fournis.
Au sein d'une équipe, vous agissez en tant que bras droit du Chef de cuisine ou Chef gérant.
Plus précisément vos missions sont :
- Elaborer lespréparations froides et chaudes
- Productionvolume important
- Optimiserl'organisation de la productionetl'animationde l'équipe
- Participer au service des convives
- Optimiser lecoût matièreet la bonnegestion du matériel
- Garantir le respect ducahier des charges client
- Garantir larelation avec le client et les convives
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Vous êtes titulaire d'undiplôme en cuisine (type BAC, BP, CQP, etc.).
Vous possédez2 ans d'expérienceminimum sur un poste similaire.
Vous savez fédérer une équipe et vous êtes passionné.
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Des formations en interne via notreAcadémie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
Experience: Expérience exigée de 1 An(s)
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat
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