Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant bistronomique Français créé par deux associés issus de la restauration, son Chef de cuisine h/f
CDI - situé à Bali (Indonésie) Vous participez à l'ouverture de ce nouveau restaurant qui ouvrira en mars 2025 (validation des plans de la cuisine, achat du matériel, recrutement de l'équipe d'une douzaine de personnes).
Vous créez la carte bistronomique inspirée de la gastronomie Française revisitée avec beaucoup de créativité (bouchées apéritives, tapas, plats principaux et desserts). Tous types de cuisson pourront y être proposées, notamment celle au feu de bois (four Josper), les cuissons lentes, la maturation, la fermentation
Le restaurant de 200m2 et de 80 places assises proposera une ambiance organique, moderne, trendy et naturelle.
D'autres projets d'ouvertures seront envisagés par la suite et auxquels vous serez impliqués.
Contrat en CDI ; logement facilité ; visa et assurance maladie pris en charge
Salaire fixe + primes + intéressement au capital après un an
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